Familie Hermanussen-Thijssen uit Beers van Barendonk Holsteins, maken sinds kort de 1e Land van Cuijkse Boerenkaas van de Barendonk. Inwoners, bezoekers en gasten kunnen zo kennis maken met een eerlijk Land van Cuijks product.
In Beers ligt het eeuwenoude familielandgoed de Barendonk; het melkveebedrijf Barendonk Holsteins vormt een harmonieus onderdeel van de groene rustieke omgeving waarin de rode en zwarte Holsteinkoeien hun melk produceren in ruime zichtstallen en vandaar ook naar buiten kunnen. Naast de melkvee- en recreatieve activiteiten groeide de wens naar een nieuw product van het landgoed; “Ivo: “we zochten al langer naar iets nieuws, iets wat nog meer verbinding geeft met ons als melkproducent en de consument. Het product boeren kaas is eigenlijk al erg oud, en dus niet zozeer innovatief maar wel een vertrouwd voedsel wat veel mensen erg lekker vinden. Het nieuwe zit meer in het feit dat we de eerste Land van Cuijkse producent zijn die deze Boerenkaas op de markt brengt.” De kaas wordt gemaakt van “rauwe melk”, waarin alle karakteristieke eigenschappen van melk behouden zijn. Daardoor is de smaak voller, zonder kleur-geur en smaakstoffen en met kwaliteit gemaakt, en dat proef je. “We maken tot nu toe 5 soorten; jonge kaas, jongbelegen, fenegriek (met een nootachtige smaak) Italiaanse kruidenkaas en bieslook. De kaas is verkrijgbaar bij ons op de boerderij( receptie landgoed), Bakkerij van Dijk in Beers, Bakkerij Verkerk in Langenboom, en de kaaswinkel in Boxmeer. Ook zijn er al restaurants die hem op de kaart hebben gezet, zoals de Valkhoeve in Mill.”
Meer weten? Volg ze via diverse social media kanalen of neem contact op met:
Landgoed de Barendonk
Millseweg 13, 5437 NB Beers
0485 316 436
www.barendonk.nl
