Na ruim 35 jaar actief te zijn geweest met Plaza de Frietkraam in Mill, doen Nancy (53) en Ben (58) Ruwiel het binnenkort wat rustiger aan. Per 10 april dragen zij de frietkraam aan de Kerkstraat 39 over aan Wei Wang (23). Hij zet de zaak voort onder de nieuwe naam ‘t Bakhuus de Frietkraam.
Ben Ruwiel kijkt met een goed gevoel terug én vooruit. “Het is mooi om te zien dat jongeren toekomst zien in de lokale horeca hier in Mill. De laatste jaren zijn steeds meer jonge ondernemers actief geworden, en dat zorgt voor nieuwe energie. Het enthousiasme van Wei past daar perfect bij.” Ook de samenwerking tussen de horecaondernemers onderling stemt hem positief. “Initiatieven zoals de gezamenlijke activiteiten tijdens carnaval laten zien dat we elkaar weten te vinden.”
Nancy begon haar horeca-avontuur in 1991 bij haar broer Frank in de frietkraam aan de Marijkestraat. Een jaar later nam zij de zaak over. In 2020 verhuisden Nancy en Ben met Plaza de Frietkraam & Zo naar de Kerkstraat. In het oude pand startten zij ijssalon Millano. Met het stoppen van de frietkraam komt nu ook een einde aan de ijssalon. Het pand staat te huur en biedt, dankzij de horecabestemming, volop mogelijkheden voor de voortzetting van de ijssalon.
Wat Nancy en Ben zelf gaan doen, is nog open. “Eerst gaan we genieten van wat vrije tijd,” vertelt Nancy. “Tot 10 april blijven we gewoon doordraaien en ook in het eerste weekend na de overname zullen we Wei nog ondersteunen.”
De nieuwe eigenaar, Wei Wang, is geboren in Heerenveen en groeide vanaf zijn elfde op in het Chinese restaurant van zijn ouders in Geldermalsen. Hoewel hij een opleiding werktuigbouwkunde volgde, bleef de horeca trekken. “Ik wilde iets anders dan het restaurant van mijn ouders. Via een kennis in Venlo ontdekte ik het cafetariavak en toen wist ik: dit is het.”
Zijn zoektocht naar een eigen zaak bracht hem naar Mill. “De sfeer, de vriendelijkheid van de medewerkers en de kwaliteit van het eten spraken me meteen aan. Ik wist dat dit de juiste plek was. Voorlopig blijf ik doen wat de mensen gewend zijn: kwaliteit leveren. Daarna wil ik stap voor stap mijn eigen draai geven aan ‘t Bakhuus de Frietkraam. Ik heb er ontzettend veel zin in om samen met ons enthousiaste team medewerkers aan de slag te gaan in Mill.”
